MaterChef – Pastizz

MaterChef – Pastizz

MaterChef ritorna con una nuova tradizione culinaria lucana, questa volta il piatto protagonista del tutorial sarà una specialità del paese di Rotondella (MT): U’ Pastizz!! Un rustico dal ripieno inaspettato e dalle forme tipiche che ricordano il perimetro dell’incantevole paese di Rotondella! Buona visionee!!

INGREDIENTI:

Per l’impasto:

– 500 g di farina di grano duro

– mezzo bicchiere di olio d’oliva

– un pizzico di sale

– acqua: qb

Per i ripieni:

Pastizz: – 200g di carne (pollo, agnello, maiale)

– 1 uovo

– prezzemolo

– olio, formaggio e sale: qb

Faula: – ricotta: qb

– 1 uovo

– 1 cucchiaino di zucchero

Falaone: – spinaci o bietole

– sale e olio qb

– peperoni dolci in polvere

– uva passa facoltativa qb

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